Dieta sokowa – czym jest i jak się do niej przygotować?

Dieta sokowa to dieta płynna, podczas której w ramach posiłków spożywa się zdrowe soki, wyciśnięte uprzednio ze świeżych owoców i warzyw.

Dieta zakłada odżywianie się od trzech do siedmiu dni sokami, które zastępują posiłki w formie stałej. Dzięki nim układ pokarmowy ma szansę się zregenerować, ponieważ nie musi trawić pożywienia.

Efekty - dieta sokowa

• oczyszczanie organizmu z toksyn, 
  
• zapobieganie chorobom cywilizacyjnym, 
  
• poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci – witaminy zawarte w sokach sprawią, że paznokcie oraz włosy będą zdrowe i mocne, a przeciwutleniacze nadadzą skórze młodszy wygląd, 
  
• poprawa pracy jelit, 
  
• właściwości odchudzające, 
  
• długotrwałe obkurczenie żołądka, dzięki czemu zmniejszy się apetyt na puste kalorie, 
  
• utrata nagromadzonej w organizmie wody dzięki dobremu nawodnieniu, 
  
• wzmocnienie układu odpornościowego, 
• poprawa samopoczucia oraz zniwelowanie uczucia ciężkości.

Przygotowanie zdrowych soków przed kuracją

Soki owocowe i soki warzywne na odchudzanie można wyciskać w domu, należy jednak pamiętać, że niezwykle istotny jest wykorzystywany w tym celu sprzęt.

Polecany jest zakup wyciskarki wolnoobrotowej, która nie podnosi temperatury wyciskanych warzyw i owoców podczas wyciskania.

Dzięki temu terapia sokowa nie jest pozbawiona ważnych substancji odżywczych. Przy pomocy wyciskarki można też uzyskać naturalny sok z miąższem, w którym odnaleźć można najwięcej wartościowych odżywczych składników.

Soki powinny być wyciskane na bieżąco i spożywane świeże, bezpośrednio po ich wyciśnięciu.

Nie zaleca się przechowywania ich nawet w lodówce - w procesie przechowywania tracą one cenne witaminy i minerały.

Soki z owoców są źródłem sporej ilości cukrów prostych, więc nie należy ich jeszcze dodatkowo dosładzać.

Gotowe do kupienia diety oczyszczające z toksyn znajdziemy także w sklepach internetowych, w których są możliwe do kupienia zestawy składające się z kilku soków detoksykacyjnych, przygotowanych ze świeżych owoców i warzyw.

Dłuższa terapia sokami może być przeprowadzana nie częściej niż co trzy miesiące. Krótsze kuracje można przeprowadzać częściej, warto brać pod uwagę swój stan zdrowa i do niego dostosować częstotliwość wprowadzania takiej diety.

Dieta oczyszczająca najczęściej rozpoczynana jest wiosną - tuż po zimie, porze roku, która sprzyja odkładaniu się toksyn w organizmie. Najlepiej jednak detoks rozpocząć latem.

Wtedy właśnie dostać można najwięcej sezonowych warzyw i owoców. Dzięki nim zielone soki odchudzające będą nie tylko bogate w witaminy i minerały, ale również pełne walorów smakowych.

Dużą popularnością cieszą się kuracje weekendowe – te dwa wolne dni są idealną okazją, by przeznaczyć je na detoksykację organizmu tuż przed rozpoczęciem kolejnego tygodnia.

Kuracja sokowa - zasady

Dieta sokowa jest restrykcyjna, do kuracji najlepiej więc przygotować się już tydzień lub dwa przed jej rozpoczęciem.

By przygotować układ pokarmowy na radykalną zmianę sposobu żywienia warto rozważyć rezygnację z tłustego, smażonego i solonego jedzenia, białego pieczywa, makaronu i ryżu i zmniejszyć ilość przyswajanych kalorii.

Dzięki lżejszej diecie przejście na przyjmowanie samych soków nie będzie aż takim zaskoczeniem dla organizmu i lepiej zniesie on gwałtowną zmianę.

Warto zaplanować termin rozpoczęcia kuracji tak, by ominąć wydarzenia towarzyskie i wszystkie inne okoliczności, które mogą utrudnić dietę.

Najlepiej wybrać spokojny tydzień, gdy stres nie pozbawi Cię cennej energii, a obowiązki zawodowe nie zaburzą narzuconego rygoru żywieniowego.

Przygotuj potrzebny sprzęt kuchenny

Dieta sokowa wymaga przygotowania, warto więc przygotować sobie listę, by ułatwić sobie zapamiętanie wszystkich składników, które potrzebne są do przygotowania soków.

Zakupy najlepiej zrobić przed rozpoczęciem diety i podczas jej trwania, by zachować świeżość warzyw i owoców.

Warto w tym okresie przejść na dietę wegańską, która wyeliminuje z diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Dzięki temu przejście na dietę sokową będzie mniej drastyczną zmianą dla organizmu.

W celu pobudzenia pracy układu pokarmowego najlepiej zaczynać dzień od szklanki gorącej wody z cytryną lub filiżanki ziołowej herbaty.

W trakcie kuracji

Pierwszą rzeczą, jaką należy robić o poranku w trakcie diety, jest wypicie szklanki wody z sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, co ma za zadanie pobudzić pracę układu pokarmowego i przyspieszyć proces spalania tłuszczu w organizmie.

• Przed południem najlepiej spożywać wyłącznie soki owocowe, by do pory obiadu przyswajać wyłącznie cukry pochodzące z owoców. Dzięki temu tkanka tłuszczowa nie powinna odkładać się w organizmie, a niepotrzebne składniki zostaną spalone.

• Przez resztę dnia najlepiej wypijać soki warzywne lub głównie warzywne, zawierające niewielką ilością owoców. Soki te spożywać można nie tylko na zimno, ale również lekko podgrzane.
• Warto dodawać do nich sezonowe zioła, by wzbogacić smak posiłku i przełamać ewentualną monotonię. Ostatni sok powinien zostać spożyty dwie-trzy godziny przed zaśnięciem.

• Objętość każdego posiłku w formie soku powinna zajmować mniej więcej pół litra - w ciągu doby spożyte soki oczyszczające powinny w sumie mieć objętość około 2,5 do 3 litrów.

• Soki odchudzające warto pić mniejszymi łykami, powoli - pozwoli to organizmowi przyswoić więcej wartościowych substancji odżywczych.

• Podczas oczyszczania należy pić, oprócz oczyszczających soków, minimum 2,5 litra płynów. Oprócz soków można popijać herbatki ziołowe, napary z ziół oraz, oczywiście, wodę mineralną.

• Aby soki na odchudzanie nie traciły swoich właściwości, na czas kuracji z diety należy całkowicie wykluczyć ciemną herbatę, kawę, alkohol i inne używki.
• W trakcie kuracji możesz czuć osłabienie, odłóż więc wymagające ćwiczenia fizyczne na okres po diecie sokowej - w czasie diety relaksuj się i skup się na lżejszej aktywności, takiej jak joga, spacery lub streching.
• Detoksykację organizmu można wspierać zabiegami takimi jak sauna, masaż czy gorące kąpiele.
• Dieta sokowa - odkwaszająca nie powinna trwać dłużej niż 5-7 dni.

Powrót do normalnego jedzenia po zakończeniu kuracji sokowej

Proces wychodzenia z diety sokowej powinien przebiegać stopniowo i ostrożnie – organizm na nowo należy przyzwyczaić do stałych pokarmów oraz większej ilości kalorii.

Bazą jadłospisu podczas pierwszych dni kończących dietę powinny być, tak samo, jak w diecie przygotowawczej, owoce i warzywa.

Należy również pamiętać o dobrych nawykach, których przestrzegaliśmy w trakcie kuracji sokami, czyli zapewnianie organizmowi odpowiedniej ilości nawodnienia oraz regularności posiłków.

• Podczas pierwszego dnia zaleca się spożywanie owoców i warzyw, które nie są bogate w skrobię. Oprócz jedzenia ich w postaci surowej, gotowanej lub pieczonej, należy nadal wypijać je w formie soku. W tym dniu można już skropić warzywa oliwą lub dodać trochę oleju kokosowego.

• Drugiego dnia można wprowadzić do menu także warzywa skrobiowe, rośliny strączkowe oraz orzechy, nasiona i pestki. Dozwolone jest również spożycie jajek.

• Trzeciego oraz czwartego dnia jadłospis powoli wraca do normalności – do podanych wcześniej produktów spożywczych możesz dodać też chudą rybę gotowaną na parze i niewielkie ilości brązowego ryżu lub kaszy bezglutenowej (np. kasza jaglana, kasza gryczana).

• Od piątego dnia należy powoli dodawać produkty, które spożywaliśmy podczas swojej standardowej diety – należy zacząć od wprowadzenia chudego mięsa (np. drób, królik) oraz produktów zbożowych, które zawierają gluten. Nabiał oraz czerwone mięso powinniśmy wprowadzić na samym końcu.

Od tego momentu zalecane jest kontynuowania terapii sokami poprzez spożywanie przynajmniej jednego soku warzywno-owocowego dziennie, np. zamiast niezdrowej przekąski.

Pozwoli to z całą pewnością nauczyć się zdrowych nawyków żywieniowych i ostatecznie całkowicie wyeliminować z jadłospisu niezdrowe produkty.

Przeciwwskazania przed kuracją

Ta dieta oczyszczająca z toksyn nie jest przeznaczona dla każdego - osoby z podwyższonym ciśnieniem lub chore na cukrzycę nie powinny stosować diety sokowej. Przeciwwskazaniem są także choroby układu krążenia oraz wszystkie poważne choroby przewlekłe.

Nie jest zalecana również dla kobiet w ciąży, karmiących piersią, osób starszych oraz młodzieży w wieku dojrzewania lub młodszych.

Plusy

• terapia sokami dostarcza wielu niezbędnych witamin i minerałów, przede wszystkim tych, które rozpuszczalne są w wodzie – kwas foliowy, witaminy z grupy b, witamina c,
  
• przeciwutleniacze zawarte w sokach owocowych lub warzywnych są lepiej przyswajalne przez nasz organizm, dzięki temu, że są w formie płynnej, a nie stałej, 
  
• oczyszczanie sokami efektywnie pozbawia organizm szkodliwych związków chemicznych, 
  
• stosowanie soków owocowych wzmacnia układ odpornościowy oraz może stanowić doskonałą profilaktykę dla chorób cywilizacyjnych, w tym nowotworów, 
  
• dieta oczyszczająca jelita zapewnia skuteczną redukcję masy ciała, 
  
• stosowanie soków na odchudzanie na początku diety prowadzi do obkurczenia żołądka, dzięki czemu w późniejszych etapach zmniejsza się chęć na podjadanie, 
• oczyszczanie sokami idealnie nadaje się na stosowanie latem, gdy dostępność różnorodnych owoców oraz warzyw jest wysoka, a ich ceny w miarę niskie.

Minusy

• długotrwałe stosowanie diety sokowej wpływa niekorzystnie na organizm, 
  
• dieta oczyszczająca nie może być stosowana przez kobiety w ciąży oraz karmiące, sportowców, osoby zmagające się z poważnymi chorobami oraz osoby w podeszłym wieku, 
  
• podczas oczyszczania sokami nie powinno się wykonywać treningów o wysokiej intensywności, lecz postawić wyłącznie na lżejsze formy treningu, 
• wypijając same soki z owoców, dostarczamy organizmowi praktycznie samych cukrów prostych, co skutkuje gwałtownymi skokami glukozy we krwi oraz dużymi wyrzutami insuliny.

Dieta sokowa - czy warto?

Przetrwanie nawet jednego dnia opartego na diecie sokowej wymaga determinacji, co na pewno pomaga uporać się z niezdrowymi nawykami, z których łatwiej będzie zrezygnować po ukończeniu kuracji.

Do detoksu sokowego należy więc podejść rozsądnie i nie przedłużać go ponad zalecony okres, może to bowiem przynieść więcej szkód niż korzyści.

Dieta sokowa, jak każda inna dieta, ma swoje zalety, wady i przeciwwskazania. Warto zastosować się do powyższych prostych wskazówek - dzięki nim oczyszczanie organizmu ze szkodliwych związków chemicznych będzie zdrowe i bezpieczne dla naszego ciała i zdrowia.

Przed decyzją o przejściu na detoks sokami warto skonsultować taką kurację z dietetykiem lub innym lekarzem specjalistą, który sprawdzi, czy nie ma przed nią przeciwwskazań i odpowiednio pokieruje kuracją dostosowaną do Twoich potrzeb.